Hogyan éld túl a diétát? Episode 1: Péksütik - Biztos találkoztál már azzal a problémával, ha valami finom akkor biztos hogy hizlal. Diétában felejtsd el a péksütit! Persze... és felejts el minden mást is ami finom, mert mától csak salátát ehetsz csirkemellel. Nagyszerű nem igaz? De én nem akarok lemondani róluk és neked sem kell. Most az egyik kedvencem péksüteményem, a kakaós csiga diétás verzióját fogom megmutatni. Ez egy forradalmi találmány, egy igazi "túlélő" recept, amit bármikor bevethetsz bűntudat nélkül. Olvass tovább!
HOZZÁVALÓK
- Az alaphoz:
- 100g zabpehelyliszt (gluténmentes)
- 200g natúr görög joghurt
- 30g kazein (szerintem vaníliással a legjobb)
- 1 tsk szódabikarbóna
- 1 csipet só
- Töltelék:
- 50g darált mogyoró
- 25g darált mandula
- 20g zsírszegény kakaópor
- 20g eritritol
ELKÉSZÍTÉS
- 1. Az alap hozzávalókat egy tálban gyúrd össze, néhány perc után egy könnyen formálható masszát fogsz kapni.
- 2. Tedd a masszát két fólia közé és nyújtsd ki.
- 3. Távolítsd el a felső fóliát a kinyújtott alapról.
- 4. Mehet rá a töltelék. Ha tört mogyorót, diót használsz, akkor érdemes belenyomkodni a tésztába, hogy feltekerésnél ne szóródjanak ki.
- 5. Most jön a trükkös rész: a feltekerés. Óvatos lassú művelet, figyelj mert itt könnyen el lehet szúrni az egészet! Hajtsd fel kézzel 1-2 centire a tészta alját, majd két oldalt fogd meg az alap alatt lévő fóliát és kezd el fel- aztán előrefelé húzni. Így fog feltekeredni a tészta. Amennyire tudod, próbáld minél szorosabbra húzni. Menet közben meg lehet állni, összébb lehet nyomkodni és a széleket is érdemes felhajtani, hogy ne szóródjon ki belőle a töltelék.
- 6. Ha megvan a henger felezd el. Aztán a feleket is felezd el... és így tovább. Ha így csinálod körülbelül egyenlő méretű kakaós csigákat kapsz.
- 7. Ha ezzel is megvagy, akkor nincs más hátra: 160 fokon 20-25 perc alatt süsd meg.
- 8. Amint elkészült és kihűlt, már fogyaszthatod is! :)
JÓ TUDNI
- Én eddig csak kazeinnel próbáltam a receptet, valószínűleg szójával vagy tojással ugyan így elkészíthető. Tejsavóval az arányok eltérőek lehetnek, de szerintem azzal is meg lehet csinálni.
Összetétel
100 grammban
összesen (450 g)
- Kalória
- 265 kcal
- 1194 kcal
- Fehérje
- 13,9 g
- 62,6 g
- Szénhidrát (ebből cukor)
- 18,5 g (3,0 g)
- 83,4 g (13,6 g)
- Zsír
- 15,0 g
- 67,4 g
- Egyéb
(főleg víz) - 52,6 g
- 236,6 g
Kérdésed vagy véleményed van? Írd meg nekünk!
További finom receptek:
